フランス・プロバンス地方のワイナリー「ドメーヌ・ソロンス」ドメーヌ・ソロンスは、1992年から有機栽培に取り組み、オーガニックワインを作り続けている、プロバンス地方にある醸造所です。ブドウの栽培から醸造、瓶詰めまで一貫して自社で製造しています。
現在所有しているぶどう園は14ヘクタール。2つの地質学的に非常に異なる地域に広がっています。一方は、沖積土、石灰岩と細かな土で構成されており、シラー、グルナッシュ、マルスランを栽培しています。もう一方は、浅いシルト質粘土の土壌で、低い気温が特徴で、白やロゼに適したミネラルが豊富です。
Anne-MarieとJean-Lucの夫妻が、こだわりの逸品を生産しています。そして、当社が定温コンテナで輸入しています。ドメーヌ・ソロンスのワインを存分にお楽しみいただけるように、赤を3種、白、ロゼ、そして、スパークリングの白とロゼの計7アイテムをご提供しています。
モワチエ・ビード・モワチエ・プレン / Moitié vide Moitié pleine
AOP Ventoux 赤 フルボディ 750ml
ぶどうの品種：シラー、マルスラン
手摘みしたぶどうを房ごと約20日間発酵します（全房発酵）。その後、樽で1年熟成。濃い紫色とシルキーなタンニンの味わい。存在感のあるフルボディ。ドメーヌ・ソロンスが誇る逸品。ソロンソ モイティ ヴィード モイティプレーン樽で12か月熟成した赤ワイン。濃い紫色で、上質でシルキーなタンニンの贅沢な味わいです。存在感のあるフルボディで、赤身の肉料理やブルーチーズに最適。
ドメーヌ・ソロンスの伝統的な赤ワイン。まずはこれをお試しください。
レ・トロワ・ペール / Les Trois Pères
AOP Ventoux 赤 ミディアムボディ
ぶどうの品種： グルナッシュ、シラー
ドメーヌ・ソロンスの伝統的な赤ワイン。まずはこれをお試しください。
レフェ・パピヨン
L’EFFET PAPILLON
フルーティーなライトボディ。アルコール度数も低めで、気軽にワインをお楽しみください。
赤, IGP Méditerranée
サンソ―、メルロー
ぶどう栽培から醸造、瓶詰めまで一貫製造
定温コンテナで輸送
ボワ・デザモン
Bois des amants
辛口のロゼ。甘くないです。アペリティフにもお料理と一緒にもグッド。ナイトハーベストのぶどうを直接圧搾法で製造。
ロゼ, AOP Ventoux
グルナッシュ、サンソ―
ぶどう栽培から醸造、瓶詰めまで一貫製造
定温コンテナで輸送
レオニデ
Léonides
爽やかな辛口の白ワイン。ナイトハーベストのぶどうを用いて直接圧搾法で製造。
白, AOP Ventoux
グルナッシュ・ブラン、クレレット、ルーサンヌ、ヴェルマンティーノ
ぶどう栽培から醸造、瓶詰めまで一貫製造
定温コンテナで輸送
ソロンビューレ・白
Solenbulles Vin petillant blanc brut
スパークリングの白ワイン。ナイトハーベストのぶどうを直接圧搾法で製造。瓶内2次発酵。
スパークリング・白, Vin de France
ミュスカ・プティ・グレン
ぶどう栽培から醸造、瓶詰めまで一貫製造
定温コンテナで輸送
ロンビューレ・ロゼ
Solenbulles Vin mousseux rosé sec
爽やかな辛口の白ワイン。ナイトハーベストのぶどうを用いて直接圧搾法で製造。
スパークリング・ロゼ, Vin de France
ミュスカ・プティ・グレン、サンソ―
ぶどう栽培から醸造、瓶詰めまで一貫製造
定温コンテナで輸送