きれいな雨水が得られるメキシコの高地で有機栽培したごまだけを使用し、低温圧搾したごま油。
有機バージンごま油
ごま油のバージンオイルは本邦初。
多くのごま油はこげ茶色ですが、これはごまを焙煎しているからです。バージンごま油は焙煎せずに生のごまを絞りました。
ごまの自然な香りなので、そのままたっぷりご使用いただけます。エキストラバージンオリーブオイルのように、サラダにかけたり、たまごかけご飯にかけてもGood!
大さじ一杯（14g）の有機バージンごま油に68㎎のセサミンが含まれています。たっぷり使って、たっぷりセサミンが摂取できます。
下の写真の左が有機バージンごま油、右が有機焙煎ごま油。
話題のごま油鍋には有機バージンごま油がおすすめ
クックパットがおすすめの無限ごま油鍋。
焙煎ごま油もいいのですが、バージンごま油がおすすめ。
豚肉を炒めるときは、有機バージンごま油が肉の臭みを消して、おいしさアップ！
≪よくある質問≫
Q. ごま油が黒いのは黒ゴマだから？
A. ごま油が黒いのは焙煎しているからです。焙煎することにより、ごまのいい香りが強くなります。ごま油は香りづけに使われるので、通常は焙煎しています。
Q. 有機バージンごま油は白ごま？
A. 有機バージンごま油も有機焙煎ごま油もどちら白ごまを使用しています。同じ白ごまを使用しているのに、油の色が異なるのは、焙煎しているか否かです。焙煎すると焦げ茶色になり、焙煎していないと黄色になります。